生活小常识中的菠萝怎么做菠萝的高级吃法饭
发表于：2024-05-06 11:45:36
来源：宏馨资讯
菠萝是很多人喜爱吃的水果之一, 它营养丰富, 含有大量的果糖, 葡萄糖, 维生素B、C, 磷, 柠檬酸和蛋白酶等物质。今天厨娘用1块里脊肉, 半个菠萝和大家分享一种菠萝的新吃法, 简单营养, 色香味俱全, 喜欢的朋友一定要试试, 记得关注+转发收藏+评论! 谢谢大家!
准备食材：
菠萝，里脊肉，青红彩椒，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，番茄沙司，食用油。
具体操作步骤如下：
1.里脊肉清洗干净后切成2厘米的小块备用。
2.菠萝去皮后，也切成2厘米大小的小块备用。
3.青红椒清洗干净后，切成小块备用。
4.取一个小碗加入适量的番茄沙司，生抽，加入同等分量的清水搅拌均匀备用。
5.用盐，胡椒粉，十三香，料酒搅拌均匀，然后加入一个蛋清搅拌均匀，腌制20分钟。
6.将腌制好的里脊肉块，放入装有淀粉和面粉调制的混合粉的碗内，蘸一下，让里脊肉均匀的裹上淀粉和面粉的混合粉，再用筛子筛去多余混合粉。
7.锅内加油，油烧至五成热，将里脊肉一块块的下入锅内，用筷子搅拌，不要让肉粘连到一起，里脊肉炸至定型变色后捞出。
8.大火将油烧至七成热，放入里脊肉复炸，炸至金黄色捞出。
9.另起锅倒入调好的料汁煮开，煮开后加入适量的水淀粉，小火将料汁煮至浓稠。
10.汤汁浓稠后，下入菠萝块和里脊肉，翻炒均匀，使每一块菠萝和里脊肉都均匀的裹上料汁。
11.下入青红辣椒块翻炒一下，将青红辣椒块炒至七成熟关火。
12.一盘营养美味，酸甜开胃，营养美味的菠萝咕噜肉就做好了，喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
如果怕菠萝太酸，切块后可以在淡盐水内浸泡10分钟。里脊肉炸制时间不要过长，炸过火的话里脊肉就老了。本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识。
