在日常生活中，夫妻可以了解一些小常识，有助于维护健康幸福的家庭生活。

首先，安全期并不能百分之百确保免受怀孕困扰，所以还需要采用其他科学方法避孕。

其次，炒菜时不要加冷水，因为冷水会使菜变老变硬，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。建议使用热水炒菜。

第三，炒藕丝时，可以一边炒一边加些水，能防止藕变黑。同时，保持炒菜时的温度适宜，有助于保持食物的口感和营养价值。

第四，炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。建议在炒鸡蛋之前先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会儿，这样可以使蛋更加新鲜。

第五，豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除豆腐的泔水味。但是要注意不要煮过头，否则会导致豆腐口感变硬。

第六，冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水。因为冷水炖鱼可以保持鱼肉的鲜嫩口感，同时保证汤汁的浓郁。

第七，蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。建议在蒸鱼或蒸肉之前先将锅中的水烧开，然后再放入食材。

第八，熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。建议在熬骨头汤之前先加足够的水，然后慢慢炖煮。

最后，煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。建议在煎荷包蛋之前先将锅烧热，然后将蛋打入锅中，并轻轻搅拌。

以上就是一些夫妻在日常生活中可以了解的小常识。希望这些小常识可以帮助大家更好地维护健康幸福的家庭生活。

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