哈喽大家好，下班了，今天男朋友打算给我炖鸡爪子吃。

·在超市买的鸡爪装盆，用清水洗一下，再来给鸡爪子剪个指甲。

·冷水下锅，加入葱、姜还有料酒焯一下。

·在焯的过程中来切一下配菜，配菜就是土豆，切成滚刀块，装盘备用。

·再来切一下葱、姜、蒜，装盘备用。

·还需要用到香叶、桂皮、八角、干辣椒。

·水烧开之后把表面的血沫撇出，再将鸡爪捞出。

·起锅烧油，油热下入冰糖炒个糖色，再下入鸡爪翻炒一下。

·下入配料，继续翻炒，给配料炒香。

·加入生抽、老抽、蚝油，再加入没过食材的温水。

·水开之后加入咸盐、五香粉、鸡精，盖盖焖煮20分钟。

·时间到下入配菜，觉得水不够的情况下再加点开水，再炖个20分钟左右。

·开盖大火收收汤汁，差不多这种情况下就可以出锅了。

干杯，我们要开饭了。

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