在过去的2020年，虽受疫情影响，众多娱乐明星仍选择进入成都开设餐饮店，一些成都本土老餐饮店更逆势成为爆款网红店，明星餐饮店与本土老餐饮店共生共争，这是成都餐饮的变与不变，融入成都这座包容而充满机会的城市。

对更多食客来说，不管你是什么明星，老成都的好味道，才是他们的明星。

逛太古里顺便吃饭比不上深入老成都的仪式感？明星来成都开餐饮店多选择春熙路以及太古里商圈，无论陈赫、杨颖的火锅店还是黄晓明的烤肉店。顾客逛了太古里，虽不一定买奢侈大牌，也不能白来一趟，人均一两百的火锅烤肉顺便吃了总算不虚此行，整体借助地段流量，逛逛街，顺便吃吃饭。

老成都的火锅店则藏在各个老街道，深藏味与名，地段比起市中心没那么便捷，往往需要专门驱车或坐地铁前往，却依然有吸引力，那种专程寻觅美食的体验，一个转角，一个回眸，一次驻足，更有仪式感。比如北2.5环洞子口，5元10元一杯的茶，靠着竹椅就是一个下午；周边的老火锅与老茶铺，共构老成都生活的宇宙。在老成都的仪式感内，美食从来不是添头，甚至占据着生活的大部分。

当明星店复刻的老成都PK真资格的老市井明星们的餐饮店多会复刻老成都市井文化，讨好消费者。在现代综合体或高楼里装修大量复古，在车水马龙的闹市，总有一种空中楼阁的架空感。而本土老餐饮店多处于老成都原生老街上，甚至是原生的老院子老房子，周围生活了几十年的街坊邻里，根本不需要过多装修，摆出一张桌子便漫溢老成都滋味。老成都不止于一店一装修，而是整个成都。

在老成都，诸如老街上的老供销四合院里开火锅店，几十年的老建筑内，成都人间食粮的开启鲜活传承。老院坝里暖阳与星光，映照进火锅的沸腾里，下筷子放下的是老时光，挑起来的就是真切的星河滚烫，人间值得。

当明星的高光遇上成都老板的人情味与倔强明星们的餐饮店主打明星流量加持，但明星本人几乎不会出现，摆上几张海报，号称粉丝经济。而成都本土老餐饮店大多有老板亲自坐堂，他们往往就是自己店的明星，每每见于社交网络，更有温度，更有性格，真实与亲和的老餐饮人们倔强的做每一道菜，精力灌注。

老餐饮的店往往不像明星一样搞餐饮只作副业，而是老餐饮人的全部，去老餐饮店吃饭就像回到一个朋友家，在与老板店员迎来送往，家常寒暄间，绝非朝拜明星，而是直面市井烟火。

老成都的市井流量与网红流量互相成就与生长当然成都本土餐饮也绝非完全抛弃娱乐流量，他们总能自成流量。

各类热门综艺节目大爱成都，只因成都生活气更足。《极限挑战》曾取景杜甫草堂怀古；《十二道锋味》曾取景成都老街巷吃串串……综艺并不会大量选择成都新城市的高光面，而是融入老成都的烟火市井里。

《心动的信号3》在2020年曾取景成都，让都市男女在老街老火锅店里谈恋爱，一度让这家名为大彤集的火锅店爆红，那道大刀牛肝成为网络爆款，老成都的餐饮店离不开明星级综艺的流量，反过来热门综艺也离不开老成都的生活场作为根本。老成都与新流量相互成，这大概就是成都成为网红城市的一个折射。

随着疫情渐渐过去，春节返工，春暖花开的成都，众多放假的餐饮店近日都将迎来重新开业，又是那个熟悉的，充满烟火气的成都。

你在成都吃饭会选择明星店还是老餐饮店？

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