土耳其沙煮咖啡超推荐！

有谁知道为什么这种咖啡能无中生有？看起来好像可以无限续杯，怎么倒也倒不完。只要将咖啡壶在高温的沙子里轻轻滑动，就可以让一杯热气腾腾的咖啡源源不断的涌出，是不是觉得非常神奇？

有的小伙伴认为一定沙子里面藏了根管子，这样就可以无限续杯，其实不然。接下来小编就带大家一起解密这个咖啡的奥秘。这是来自土耳其街头的特色沙煮咖啡。每天一大早老板都会早起将临街的小摊支起，而这种占道经营的行为在当地不会有什么问题。毕竟保护费也都每月按时上交。每天都要用的细沙都需要在炉火上先进行预热，再取出咖啡壶。

做土耳其咖啡之前需要往壶里加入咖啡粉，加入咖啡粉以后还是要加水，基本上一壶一杯水。这个壶导热性非常好，底部较窄上部较宽。由于是金属制成，所以能够迅速的将热量传递到壶底，没有加热之前是无法续杯。

其实原理也是非常简单，这种土耳其砂煮咖啡其实是利用沙子和金属的强导热性，通过底部热源的不断加热，炉底的沙子就会将热量迅速传递到壶内，底部的水受热蒸发就会把咖啡未沸腾顶起来。咖啡加热至沸腾然后只倒出一点，再放回沙子内对其继续加热，几秒内咖啡就会再次沸腾上升，再将其倒出，一般会重复2到3次左右，续杯两三次就会被老板放到下面去，所以根本无法实现无限续杯。

这种原理是不可能，如果想要增加续杯的数量，那么这个壶可以再大一点，水多加一点，每次倒的时候不要倒完，倒半杯再放回沙子继续加热。而通过细沙的缓慢加热也会让萃取出的咖啡更加香醇，1美元一杯的价格简直不要太接地气。老板还特别交代这个沙子是不能用手直接碰。

有哪位小伙伴知道这个沙子到底有多少度？欢迎评论区留言。

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