古代冰糖葫芦是怎么出现的那时的冰糖葫芦只
发表于：2024-03-11 11:00:31
来源：宏馨资讯
古代冰糖葫芦是怎么出现的 那时的冰糖葫芦只有山楂味吗
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，起源于南宋，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。
宋朝年间开始的做法，在书中是有记载的，其中《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为中国传统小吃。冰糖葫芦具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。
