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豆浆的新吃法吃出花样和营养

发表于：2024-02-18 17:16:53 来源：宏馨资讯

豆浆的新吃法吃出花样和营养

豆浆是养生的佳品，但若让您每天喝一两杯豆浆，可能用不了多久就觉得腻了。不妨把豆浆和米、面、蛋等相配合，做出更多的美味，还能提升营养价值，用豆浆来做汤也是不错的选择。>>>乘长途车腰酸背痛如何护腰缓疲劳

用豆浆蒸蛋羹。用豆浆代替水来蒸蛋羹，一定要将豆浆事先过滤一下。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高，做出来的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀。

用豆浆做汤羹。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品，加豆浆营养价值更高，还无需任何食品添加剂。