除了猪肉之外，项羽和刘邦的鸿门宴上还有哪些菜？

很多人都不了解鸿门宴，接下来跟着小编一起欣赏。

说到刘邦和项羽在鸿门宴上的故事还是挺吸引人的，话说也是非常的有意思的，但是最近小编发现了一件更加有意思的事情，那就是有人竟然问了，话说当时是鸿门宴，那么这个项羽和刘邦在鸿门宴上吃了一些什么呢?

同样，鸿门宴的饭桌上应该有羹。先秦时代肉羹的做法是把煮肉的肉汤滤去油脂，只存清汁，不放盐，符合古礼“大味必淡”的要求。曲阜孔庙直到20世纪40年代“四大丁”(二、五、八、十一月上旬的第一个丁日)祭祀时，做“太羹”仍然是这么做，用整头牛犊煮汤，不放盐，撇去浮渣，只取清肉汁，盛在容器里。另外一种是“和羹”：取猪里脊肉切薄片，用煮牛肉的淡汤焯过漉起，用盐、酱、醋、芹、韭丝调匀。取猪腰切薄片如荔形盖在上面，临用时取淡牛肉汁浇之。

说到这里，不由得想起若干年后，项羽抓了刘邦父亲太公，威胁要把老人家给炖了，没想到刘邦来了一句“分我一杯羹”……

总之，鸿门宴虽然是一场高规格的贵族军中宴会，但由于当时还处于战时，再加上时代所限，大概菜品估计就是这些，今天陕西一些民间文史爱好者宣称自己考证出了多达几十道菜的“鸿门宴菜谱”，有什么“沛公狗肉”、“范增银鱼”、“霸王三鞭”、 “阿胶栗枣”、“江陵皮蛋羹”之类，实际上却是脱离时代背景的臆想。

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