稻芽的功效与作用,稻芽主治什么

一、稻芽的功效与作用

【英文名】FRUCTUSORYZAEGERMINATUS

【别名】谷芽

【来源】本品为禾本科植物稻OryzasativaL.的成熟果实经发芽干燥而得。将稻谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约1cm时，干燥。

【性状】本品呈扁长椭圆形，两端略尖，长7～9mm，直径约3mm。外稃黄色，有白色细茸毛，具5脉。一端有2枚对称的白色条形浆片，长2～3mm，于一个浆片内侧伸出弯曲的须根1～3条，长0.5～1.2cm。质硬，断面白色，粉性。无臭，味淡。

【炮制】稻芽除去杂质。

【性味】甘，温。

【归经】归脾、胃经。

【功能主治】和中消食，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。

【用法用量】9～15g。

【贮藏】置通风干燥处，防蛀。

【摘录】《中国药典》

二、麦芽的功效及作用

麦芽的功效与作用也都是有很多，那我们在选择它的时候，也都是要对它进行一些认识，这样吃的时候，才会知道，它对人体的帮助有着多大，这样的食物在含有的营养元素很多，尤其是它含有的蛋白质和维生素，更是人体所需，所以在每天的时候，我们都是可以吃一些这样的食物。

麦芽的功效与作用：甘，平。归脾、胃经。行气消食，健脾开胃，退乳消胀。用于食积不消，脘腹胀痛，脾虚食少，乳汗郁积，乳房胀痛，妇女断乳。生麦芽健脾和胃通乳，用于脾虚食少，乳汗郁积。炒麦芽行气消食回乳，用于食积不消，妇女断乳。焦麦芽消食化滞，用于食积不消，脘腹胀痛。

麦芽的营养价值：麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。

麦芽的选购：以色淡黄、有胚芽者为佳。

麦芽的存储：置通风干燥处，防蛀。

麦芽的食用方法：

内服：煎汤，10～15克(大剂量30～120克);或入丸、散。

三、稻芽主治什么

入药部位

植物的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。

炮制方法

1、稻芽：除去杂质。

2、炒稻芽：取净稻芽，按清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法)炒至深黄色。

3、焦稻芽：取净稻芽，按清炒法(不加辅料的炒法称为清炒法)炒至焦黄色。

主治

用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒稻芽偏于消食。用于不饥食少。焦稻芽善化积滞。用于积滞不消。

相关配伍

1、小儿消化不良，面黄肌瘦：谷芽9g、甘草3g、砂仁3g、白术6g。水煎服。(《青岛中草药手册》)

2、小儿腹泻：炒谷芽9g、木香6g、诃子肉5g、葛根5g、通草2g。上药水煎，日分2次服。对症加味：挟热加白芍、黄芩：体虚加沙参、白术：溢奶或吐清水加丁香、柿蒂。(《中国社区医师》)

用法用量：9～15g。

四、麦芽怎么吃

麦芽除了能够制作调味料还能过作为我们日常的菜肴，经常食用能够很好的调理我们自己的肠胃，具有健胃消食的效果，特别对于产后女性可以补充营养，直接煎炒麦芽就可以品尝美味的食物。

回乳调理主料：

麦芽150克猪肉(瘦)240克辅料：蜜枣30克调料：盐3克

制作工艺

1.麦芽用锅炒至微黄.

2.将蜜枣洗净

3.瘦猪肉用水洗净抹干,切片,加入腌料,腌透入味.

4.将洗净的蜜枣,炒麦芽放入煲滚的水中,继续煲45分钟.

5.放入猪肉,滚至瘦猪肉熟透.

6.以细盐调味,即可饮用.

健康提示

1.麦芽有消食健胃作用,又可舒肝气而回乳;

2.瘦猪肉营养丰富,滋阴补肌;

3.蜜补中益气,润燥,煲成的汤水不但健胃消食,而且可舒肝气,回乳;

4.此汤极合适妇女产后,婴儿进入戒奶期饮用,对产妇因其它问题不宜用母乳哺婴者,此汤亦甚为适合,并且能减少乳癌产生成因.

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